Бізнес, який би розвинувся в Taco Bell, почав продавати гарячі собаки

2023 Автор: Darleen Leonard | [email protected]. : 2023-09-25 22:42

У 1946 році Глен Белл покинув морський корпус у віці 23 років. Як і багато інших його товаришів, він з нетерпінням чекав на повоєнні дії та перейшов у кар'єру, коли повернувся додому. На щастя для нього, бізнес швидкого харчування бурхливо розвивався, і Белл мав ідею: гарячий собачий стенд.

Це називалося Drive-In Bell, і він був створений у Сан Бернардіно, сільськогосподарське місто в Каліфорнії. Белл не знав перше, що біжить стену хот-дога, але це не має значення; він дізнався, як він пішов.

Перший стенд добре справлявся, і коли Белл продавав його в 1952 році, він зміг зробити ще більший, кращий стенд, який продавав як хот-доги, так і гамбургери. У цей момент Белл не точно думав за межами булочки. Йому вдалося почати свій другий стенд, перш ніж брати Макдональд оголосили про свою компанію швидкої їжі - також у Сан-Бернадіно. Ви, напевно, здогадайтеся, як це відбулося, адже McDonald's все ще продає бургери, і справа Белла не так.

Ймовірно, через посилення конкуренції Белл почав вивчати альтернативні варіанти меню. Відчуваючи тиск, щоб виділятися з натовпу, Белл почав "мислювати за булочку" і приземлився на мексиканську їжу. Великий шанувальник мексиканського вигнання сам, він думав, що мексиканським любителям їжі потрібен варіант швидкого харчування, тому що людям часто доводилося чекати деякий час, щоб отримати хороший тако на ходу.

Отже, Белл почав схвалити. За його словами

Мій план експериментів з tacos мав отримати місце в мексиканському районі. Таким чином, якщо такі успіхи будуть успішними, потенційні конкуренти будуть записувати його на місце та припустити, що ідея не буде продаватися деінде.

Захистивши його нове місце, Джел почав з того, що він знав - хот-доги. Обидва регулярних хот-доги та чилі-собаки були в меню, а чилі-собаки мали секретний соус на них, який пізніше став основою соусу так, який ми знаємо сьогодні.

Поки вони продавалися, Белл досліджував так і висував способи швидко їх виготовити. Багато мексиканських ресторанів харчувались раковинами, а потім смажили їх, що було частково, чому так довго. Белл вирішив, що замість цього він засмажить раковини, а потім наповнить їх, а це означає, що він міг би смажити рачки, готові йти до того, як клієнти вишикувалися. Потрібен якийсь час, щоб виробити всі лайки, але Белл швидко потрапив у фритюрницю, яка відповідає його потребам.

На дебюті тако вони коштують 19 центів кожен (приблизно 1,61 долари США сьогодні). За словами Белла,

Я ніколи не забуду першого такового клієнта, тому що, природно, я був дуже стурбований його реакцією. Він був одягнений у костюм, і, коли він врізався в тако, сік впав у нього за рукав і капав на краватку. Я подумав: "Ми втратили цього", але він повернувся, досить дивно, і сказав: "Це було добре, я візьму ще одну!"

Бізнес бурхливо розвивався. Белл відкрив черговий стенд в Барстоу, який продавав тако і трясе, і через кілька років він відкрив три майданчики, присвячені тако, який він назвав Taco Tias. Очевидно, що це не закінчилося. Белл став все більш амбіційним. Навіть коли три магазини почали забирати 50 000 доларів на рік кожен, він із задоволенням відмовився від можливості розширити їх у Лос-Анджелесі.

Цей крок був ризикованим; Дзвоник купив два лоти, щоб побудувати ресторани, але, зробивши це, він став нав'язуватися за готівку. Щоб вирішити цю проблему, він закінчив партнерство з кількома футболістами L.A. Rams, які навчалися біля Taco Tia і любили їжу. Разом вони змогли побудувати декілька магазинів і отримувати прибуток у свій перший рік, а це цілком задоволення для одного ресторану, не кажучи вже про кілька дебюту. Ресторани отримали назву "El Tacos".

Однак Белл хотів, щоб він діяв лише на власність, тому він побудував практично той самий ресторан, але в 1962 році в Дауні його переобладнав як "Taco Bell". Він прослідкував за ним з вісьмома іншими маленькими Taco Bells на Лонг Біч. Потім він розпочав франчайзинг свій ресторан, з першою франчайзі Taco Bell, придбаної в 1964 році; ця перша франшиза, яку керує старий поліцейський L.A., зробила неймовірно добре, і власник, як повідомляється, залучав приблизно 10 000 доларів на місяць (близько 74 000 доларів США сьогодні) практично відразу.

Після цього бурхливого успіху, це не дивно, що люди зажадали власного Taco Bell. Всього через три роки, в 1967 році, вони відкрили свої 100^го ресторан в Анахаймі. Протягом трьох років після цього компанія "пішла публічно" з 325 ресторанами в 1970 році. Щось колись було крихітним гарячим собачким стендом перетворилося на величезну мексиканську компанію швидкого харчування за трохи більше десятиліття.

Taco Bell відсвяткував свою 50^го річниця в 2012 році, через два роки після смерті її засновника. Вона тепер має близько 5600 ресторанів, 350 франчайзі та понад 150 000 співробітників.

Бонусні факти:

Тако Белл майже почав займатися як майданчик для міні-гольфу. Думаючи про те, що люди можуть захотіти вкласти в післявоєнний період, Белл вирішив, що вони, можливо, захочуть повернутися до цікавих довоєнних заходів, таких як міні-гольф. Проте він не мав достатньо грошей для запуску поля для гольфу, тому він вирішив замість стенду hotdog.
Чоловік, званий Ед Хакбарт, був задіяний, щоб запустити другий тако і стрибати в Барстоу. Він продовжував знайти Del Taco.
Популярний "Taco Bell Chihuahua" був представлений у багатьох рекламах Taco Bell від 1997 року. Її звуть як "Гідджет", і вона стала настільки популярною, що почала виготовляти іграшки за її подібністю. Коли вони перестали користуватися собакою в 2000 році, дохід зменшився на 6%, найбільше скорочення історії Taco Bell. Вважається, що вони перестали використовувати Gidget, оскільки вона була зображена як стереотип, який перешкоджав деяким латиноамериканським громадам. Гіджет був знищений у віці 15 років після інсульту в 2009 році.
Белл продавав ресторани 868 Taco Bell у 1978 році, перетворившись на значного акціонера в Pepsi.